RUOKA

Monipuolinen ruokavalio sisältää kaikki välttämättömät ravintoaineet, kuten vitamiinit, kivennäisaineet, rasvat, hiilihydraatit ja valkuaisaineet. Kaiken sen voi saada tietämättä termeistä tuon taivaallista. Tarkkoja laskelmia ei tarvita, kunhan tietää jotain terveellisen ruokavalion periaatteista. Tärkeintä on kasvisten lisääminen, turhan rasvan vähentäminen ja etenkin eläinrasvan vaihtaminen pehmeisiin kasvirasvoihin. Kun vielä välttää turhaa sokeria ja suosii viljavalmisteissa täysjyvätuotteita, pääsee pitkälle.

Hyvä nyrkkisääntö on se, että mistään ei tarvitse luopua kokonaan. Erilaiset dieetit ovat usein ravintosisällöltään varsin yksipuolisia, joskus jopa vaarallisia. Ne sisältävät usein jäykkiä sääntöjä ja rajoittavat valinnan vapauttasi, miksi olisitkaan jonkun dieetin vanki? Monipuolista ruokavaliota noudattamalla voit tehdä päivittäin monia valintoja useista ruoka-aineista, eikä sinun tarvitse miettiä salliiko dieettiohje juuri tämän ruoan syömistä juuri tähän aikaan päivästä.

Erillisiä vitamiinivalmisteitakaan ei yleensä tarvita. Niistä voi olla hyötyä joidenkin sairauksien kohdalla tai erityisruokavaliota noudatettaessa, mutta muuten kaiken tarvittavan saa perusruoasta. Sama koskee niin sanottuja terveysvaikutteisia elintarvikkeita. Niitä voi käyttää terveellisen ruokavalion osana, mutta mikään yksittäinen valmiste ei voi paikata yksipuolisen ruokavalion puutteita.

Parhaaseen lopputulokseen pääset kokoamalla monipuolisen ruokavalion. Mahdollista painonpudotusta voit vauhdittaa ruoka-annoksia pienentämällä. Olennaista on myös arjen ja juhlan erottaminen. Sillä mitä nauttii harvoilla juhla-aterioilla, ei ole niinkään suurta merkitystä kokonaisuuden kannalta Terveellisen ruokavalion kannalta tärkeät päätökset tehdään päivittäin ruokakaupassa. Ruokavalion muutosta ei tarvitse ajatella luopumisena, vaan saavutuksena. Palkintona on paitsi pienempi sairastumisriski, myös hyvä ja pirteä olo. Sen tuntee heti.

Lue lisää terveellisen ravinnon periaatteista.

• Ruokaremontin voi aloittaa yhdestä pienestä muutoksesta