Mitä lukea pakkausmerkinnöistä?
Pakkausmerkintöjä tutkimalla saat selville elintarvikkeen ravintosisällön ja pystyt vertailemaan tuotteiden terveellisyyttä. Painonhallinnan kannalta oleellinen on tuotteen energiasisältö, joka ilmoitetaan kaloreina tai jouleina 100 grammaa kohti. Terveellisen ruokavalion koostamista ajatellen kannattaa lisäksi tarkastella tuotteiden rasvan määrää ja laatua sekä kuidun ja suolan määrää. Mikäli tuotteiden ravintosisältöjen lukeminen tuntuu raskaalta, Sydänmerkki (linkki tekstiin "hyödynnä Sydänmerkkiä") auttaa valitsemaan paremman vaihtoehdon.
Lisätietoja pakkausmerkinnöistä Kuluttajaliitosta.
Onko kevyttuote oikeasti kevyt?
Ehkä sinuakin mietityttää otsikon kysymys. Vastaus siihen on, että
kevyttuote on oikeasti kevyt, sillä nimitystä kevyttuote saa
käyttää vain silloin, kun tuote sisältää 30 % vähemmän energiaa
kuin vastaava tavallinen tuote. Tämä ei kuitenkaan vielä tarkoita
sitä, että kevyttuote olisi aina paras mahdollinen valinta.
Esimerkiksi kevytmeetvursti sisältää vähemmän rasvaa ja energiaa
kuin tavallinen meetvursti, mutta voileipäkinkussa rasvaa ja
energiaa on vielä vähemmän.
Usein näkee kuitenkin myös tuotteita, joita ei mainita kevyiksi, mutta muilla merkinnöillä annetaan ymmärtää, että tuote on kevyempi vaihtoehto. Tuotteen pakkauksessa saattaa esimerkiksi komeilla "0 % rasvaa" tai "ei lisättyä sokeria". Tässä kohtaa kannattaa vilkaista tuotteen ravintosisältöä. Esimerkiksi jogurtit, joissa on merkintä 0 % rasvaa, saattavat sisältää huomattavan määrän sokeria, jolloin myös tuotteen energian määrä on suuri. Vaikka näihin 0 %-merkittyihin tuotteisiin kannattaakin suhtautua hiukan kriittisesti, harvemmin on kuitenkaan rasvattomaksi mainittua tuotetta, joka sisältäisi enemmän energiaa kuin vastaavan rasvaisempi versio. Suurin osa esimerkiksi rasvattomista jogurteista on makeutettu makeutusaineilla, jolloin myös niiden energiasisältö on huomattavasti normaalirasvaisia sokerilla makeutettuja jogurtteja pienempi.
Kevyttuotteissa tarvitaan lisäaineita
Makeutusaineista päästäänkin kevyttuotteiden sisältämiin
lisäaineisiin, jotka huolettavat monia. Kaikki elintarvikkeissa
käytettävät lisäaineet ovat laajasti tutkittuja ja turvalliseksi
todettuja. Osa on keinotekoisia, mutta monet ovat myös peräisin
luonnosta. Lisäaineita ei lisätä elintarvikkeisiin turhaan, vaan
niillä on aina jokin käyttötarkoitus. Kevyttuotteissa lisäaineet
parantavat rakennetta ja pidentävät säilyvyyttä. Esimerkiksi
kevytjogurteissa rasvan poistaminen tekee tuotteista rakenteeltaan
hyvin erilaisia kuin normaalirasvaiset. Kevytjogurtin rakennetta
parannetaan lisäämällä sakeuttamisainetta. Hyvin yleisesti käytetty
sakeuttamisaine on johanneksenleipäpuujauhe (E410), joka
valmistetaan johanneksenleipäpuun siemenistä. Kyseessä on siis
luonnosta peräisin oleva aine.
E-koodeja ei kannata pelätä. Lisäaineelle annettu E-koodi
tarkoittaa sitä, että lisäaine on Euroopan unionissa hyväksytty
lisäainekäyttöön. Esimerkiksi C-vitamiinilla on E-koodi (E300),
sillä sitä voidaan käyttää elintarvikkeissa
happamuudensäätöaineena. Margariineissa käytetään
happamuudensäätöaineena usein natriumbikarbonaattia (E500), jonka
moni tuntee paremmin nimellä ruokasooda. Happamuudensäätöaineilla
parannetaan tuotteiden säilyvyyttä.
- Sisältääkö ruokavaliosi tuotteita, jotka voisit vaihtaa kevyttuotteeksi?
- Oletko huolissasi elintarvikkeiden lisäaineista?
Tutustu lisäaineisiin Elintarviketurvallisuusviraston sivuilla.
Hyödynnä Sydänmerkkiä
Sydänmerkki on tehty auttamaan sinua elintarvikevalinnoissa. Se
kertoo yhdellä silmäyksellä, että tuote on tuoteryhmässään rasvan
ja suolan suhteen parempi valinta. Toisaalta, se, että tuotteella
ei ole Sydänmerkkiä ei tarkoita sitä, että tuote olisi huono.
Sydänmerkin puuttuminen voi tarkoittaa sitä, että tuote ei täytä
merkin kriteereitä, mutta se voi myös tarkoittaa sitä, ettei
tuotteelle ole järjestelmässä tuoteryhmää tai valmistaja ei ole
hakenut tuotteelle merkkiä, vaikka se täyttäisi
myöntämisperusteet.
Sydänmerkki ei kuitenkaan tarkoita, että kyseinen elintarvike on
kaikin puolin terveellinen, sitä voi syödä rajattomasti tai että
sillä olisi parantavia vaikutuksia. Kun valitset ruokavalioosi
Sydänmerkki-tuotteita, ota huomioon se, että tuote on parempi vain
tuoteryhmän muihin tuotteisiin verrattuna. Esimerkiksi
Sydänmerkki-lenkkimakkara on tavallista lenkkiä parempi vaihtoehto.
Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että Sydänmerkki-lenkkimakkaraa
kannattaisi syödä joka päivä.
- Koetko tuoteselosteiden seuraamisen rasittavaksi?
- Auttaisiko Sydänmerkki sinua löytämään terveellisempiä tuotteita?