Hyvän tuulen aprikoosileivonnainen

kymmenelle

Pohja:

2 dl rasvatonta maitoa
25 g hiivaa
1 dl sokeria
1 kananmuna
6 dl vehnäjauhoja
3/4 dl öljyä
1 tl kardemummaa

Täyte:

2 prk maitorahkaa
1 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua
2 tl raastettua sitruunankuorta
2 rkl maissijauhoja
2 prk säilykeaprikooseja (ˆ 425 g)
½ dl rusinoita

Liuota hiivakädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, kananmuna ja puolet jauhoista. Vatkaa voimakkaasti. Lisää öljy, kardemumma ja loput jauhoista. Alusta taikinaa niin kauan, että se irtoaa käsistä. Kohota lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

Sekoita rahkaan sokeri, sitruunamehu, sitruunankuori ja maissijauhot. Kaaviloi taikina jauhoja apuna käyttäen piirakkavuoan (halkaisija noin 30 cm) pohjalle. Levitä rahkatäyte ja asettele kokonaiset valutetut aprikoosit rahkan päälle. Koristele rusinoilla. Paista uunin alaosassa 200 asteessa noin 30 minuuttia.Jo sulaa pääsiäisnoidankin suu hymyyn!

Ravintotiedot/annos

energiaa 365 kcal/1530 kj
rasvaa 8 g, josta
tyydyttymätöntä 7 g
kolesterolia 20 g
kuitua 2 g
suolaa 0 g

< Takaisin   Tulosta resepti