Luumuinen unelma, neljälle

200 g kivettömiä luumuja
1 dl sokeria
10 mantelia
6 munanvalkuaista

Liota luumuja yön yli ja keitä niitä 15-20 minuuttia liotusvedessä. Kaada pois keitinvesi ja soseuta kypsät luumut. Mausta sokerilla ja hienonnetuilla manteleilla. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt luumuseos valkuaisvaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada seos voideltuun korkeareunaiseen vuokaan. Jätä vähintään 1/3 vuoasta kohoamisvaraa. Paista 170 asteessa. Tarjoa kuumana kasvirasvajäätelön kera. Luumujen sijasta voit käyttää kuivattuja aprikooseja tai omenasosetta.

Ravintotiedot/annos

energiaa 210 kcal/875 kJ
rasvaa 2 g, josta
tyydyttynyttä 0 g
kolesterolia 0 mg
kuitua 4 g
suolaa 0 g

< Takaisin   Tulosta resepti