Ruoanvalmistus

Terveelliset elintarvikevalinnat kaupasta luovat perustan terveelliselle ruokavaliolle, mutta oletko ajatellut, että ruoanvalmistusmenetelmilläkin voit vaikuttaa ruokasi terveellisyyteen.

Terveellisempi ruoka ei tarkoita hajutonta, mautonta ja väritöntä vatsantäytettä, vaan se voi olla vielä perinteistäkin maukkaampaa. Jos ruoanlaitto kiinnostaa, harkitse löytyisikö sinulle sopiva pieni päätös ruoanvalmistuksen parista.

Uudenlaisien ruoanlaittotapojen opettelun voi ottaa mielenkiintoisena haasteena. Tehtävänä on valmistaa terveellistä ruokaa, joka on herkullisempaa kuin perinteisillä tavoilla valmistettu.

Ruoanvalmistuksessa

• Suosi vähärasvaista lihaa, myös kalkkunaa ja broileria.
• Käytä paistijauhelihaa tavallisen jauhelihan sijaan.
• Suosi kalaa muutaman kerran viikossa.
• Käytä vähärasvaisia ja kasvirasvapohjaisia ruoanvalmistustuotteita perinteisten sijaan.
• Korvaa osa lihasta kasviksilla ja soijatuotteilla.
• Käytä paistamiseen rypsiöljyä tai juoksevaa margariinia (pullomargariinia).
• Tee itse marinadi maustamattomalle lihalle. Näin pystyt säätelemään rasvan ja suola määrää sekä rasvan laatua.
• Saosta kastike nestesuurustuksella eli jauho-nesteseoksella.
• Valmista ruoka keittämällä, hauduttamalla, höyryttämällä, teflonpannulla, vesihauteessa, uunissa tai mikroaaltouunissa.

Leivonnassa

• Kokeile hiivataikinaleivonnaisia voi- ja murotaikinaleivonnaisten sijaan.
• Käytä leivonnassa nesteenä vettä tai rasvatonta maitoa.
• Suosi leivontarasvana rypsiöljyä tai juoksevaa margariinia (pullomargariinia).
• Käytä leivontaan vähärasvaisia ja kasvirasvapohjaisia tuotteita perinteisten sijaan