Ravinto > Terveellisen ravinnon periaatteet > Lautasmalli

LAUTASMALLI

Lautasmallin ajatus on yksinkertainen. Täytä puolet lautasestasi kasviksilla. Jaa jäljellä oleva puolisko perunan, riisin tai pastan ja liha-, kala- tai kanaruoan kesken - kummallekin neljäsosa lautasesta. Kasvissyöjä korvaa lihaneljänneksen esimerkiksi palkokasveilla. Keittoaterialla samaan tulokseen pääsee välttelemällä sopivassa suhteessa sattumia ja suosimalla kasviksia myös perunoiden kustannuksella.

Voit lisätä ateriaan viipaleen, pari täysjyväleipää ja ruokajuomaksi vettä, rasvatonta maitoa tai rasvatonta piimää. Salaattiin voit lisätä teelusikallisen öljypohjaista kastiketta, ja leivälle sipaisun pehmeää rasiamargariinia. Jos kaipaat jälkiruokaa, hedelmä tai annos marjoja kruunaa herkullisen aterian. Jos ateriasi tuntuvat liian suurilta, energiaa säästyy, kun kasvatat lautasen kasvispuolta - tai vaihdat pienempään lautaseen.